Chi siamo, cosa siamo

Un luogo dove il cibo incontra la natura, la semplicità incontra la cura,

e ogni persona trova il proprio posto.

LA NOSTRA IDENTITÀ

Frugale è più di un ristorante

Frugale – Food Garden è un progetto nato dall’incontro tra due anime: quella della cucina e quella del verde. Siamo un ristorante, un vivaio, uno spazio per eventi e un punto di riferimento per chi crede che le cose semplici siano sempre le migliori.

Qui a Via Adolfo Marco Boroli 23, in uno dei quartieri più vivaci di Roma, abbiamo creato un angolo di quiete dove potersi fermare dalla mattina alla mezzanotte: per una colazione, un pranzo con amici, un aperitivo immersi nel verde o una cena speciale sotto le stelle.

Il nome “Frugale” non è casuale. Rappresenta una scelta di vita:
valorizzare l’essenziale, rispettare ciò che la terra offre, costruire un luogo che sia davvero per tutti.

“Crediamo che le cose semplici siano le migliori, sempre”

– LA FILOSOFIA DI FRUGALE

LE NOSTRE RADICI

Una storia nata dalla fiducia

Prima che arrivassimo noi, in questo spazio prosperava il vivaio di una splendida signora che aveva dedicato anni alla cura delle piante. Quando ha deciso di fidarsi del nostro team cedendoci lo spazio, non aveva certezze su quello che sarebbe accaduto. Eppure ha scelto di credere nel progetto.

Quella fiducia ci ha responsabilizzato profondamente. Abbiamo ristrutturato lo spazio, continuato a curare le piante ereditate e ne abbiamo introdotte di nuove, portando vita e colore là dove c’era silenzio.

Abbiamo poi integrato il vivaio con la ristorazione, facendo nascere Frugale Food Garden: un luogo dove due anime convivono in armonia, si alimentano a vicenda e creano qualcosa di unico nel panorama romano.

I NOSTRI VALORI

La Filosofia di Frugale

Tre parole guidano ogni nostra scelta: semplicità, inclusività, sostenibilità. Non sono slogan — sono il modo in cui lavoriamo ogni giorno.

SEMPLICITÀ

Le cose semplici sono le migliori, sempre. Questa è la nostra bussola. Ogni piatto del menù, ogni pianta in vendita, ogni evento che organizziamo nasce da un’idea chiara: togliere il superfluo e valorizzare ciò che è autentico. La semplicità non è povertà — è una scelta di stile, di vita, di rispetto.

INCLUSIVITÀ

Frugale è un luogo pensato per tutti, davvero. Il nostro menù offre piatti a base di carne, opzioni vegetariane e vegane, e proposte per chi è intollerante al glutine.
Nessuno deve sentirsi escluso quando entra da noi. Questa apertura riguarda anche gli spazi, gli eventi e l’accesso alle nostre attività di giardinaggio.

SOSTENIBILITÀ

Stiamo lavorando per rendere Frugale un progetto a impatto zero. Pannelli solari, prodotti di stagione, riduzione degli sprechi alimentari, uso consapevole delle risorse idriche per il vivaio: ogni decisione
è orientata al futuro. Perché rispettare la natura non è un’opzione — è un dovere verso chi verrà dopo di noi.

FRUGALE FOOD

Il ristorante:dalla colazione alla mezzanotte

Frugale è aperto sette giorni su sette, dalle 9:00 a mezzanotte, per accompagnarti in ogni momento della giornata.

Inizia con noi la mattina con una colazione genuina, ritorna per un pranzo leggero, torna ancora al tramonto per il nostro aperitivo immerso nel verde e finisci la serata con una cena che ti resterà impressa.

La cucina di Frugale è stagionale per definizione: il menù cambia ad ogni stagione, seguendo gli ingredienti di qualità disponibili nel periodo. Questo garantisce freschezza, rispetto per il territorio e un’esperienza sempre nuova ogni volta che torni a trovarci.

Tra le proposte più amate del menù spiccano gli ErMaki: un formato originale ispirato al maki giapponese ma reinterpretato in chiave italiana e romana.

GLI ERMAKI DI FRUGALE

La nostra firma. Un’edizione limitata che si rinnova ogni stagione, perché gli ingredienti migliori sono quelli che rispettano il calendario della natura. Vieni a provarli prima che cambino.

FRUGALE GARDEN

Il vivaio:dove tutto
ha avuto inizio

Il vivaio è l’anima originaria di questo luogo. Quando abbiamo preso in gestione lo spazio, le radici erano già profonde — letteralmente. Abbiamo scelto di non strappare nulla, ma di far crescere tutto insieme.

Oggi il vivaio di Frugale è uno spazio aperto dove puoi trovare piante da interno e da esterno, essenze aromatiche, fiori stagionali e tutto il necessario per trasformare il tuo giardino, il tuo balcone o il tuo spazio verde in ciò che hai sempre desiderato.

Il vivaio vive con la luce del sole: aperto tutti i giorni dalle 9 alle 18, lascia poi spazio all’aperitivo e alla cena immersi nel verde. Una continuità naturale tra il giorno e la sera, tra il lavoro e il piacere.

Orari vivaio

Lunedì – Domenica

9.00 – 18.00

SPAZI E OCCASIONI

Eventi privati
e serate speciali

Che si tratti di un compleanno, una laurea, un evento aziendale, un matrimonio o una ricorrenza importante, ti offriamo la possibilità di festeggiarlo in un ambiente diverso dal solito, dove natura, cucina e atmosfera si incontrano. Ogni evento viene pensato su misura. Possiamo costruire insieme il menu, definire gli spazi, curare gli allestimenti e aggiungere elementi che rendono la serata ancora più personale. Dal Brunch alla Cena, fino a soluzioni più dinamiche, l’obiettivo è sempre lo stesso: farti vivere un momento che abbia davvero senso.

Organizza il tuo evento

FRUGALE GARDEN SERVICES

Manutenzione del verde:il tuo giardino in mani esperte

L’esperienza maturata nel nostro vivaio ci ha portato naturalmente a offrire servizi professionali di manutenzione del verde per privati e aziende a Roma e dintorni.

Il verde richiede cura costante, conoscenza e passione. Il nostro team è composto da professionisti del giardinaggio che uniscono competenza tecnica a una visione estetica curata: non ci limitiamo a far crescere le piante — le facciamo fiorire nel modo giusto, nel posto giusto.

Che tu abbia un piccolo balcone o un grande giardino privato, un cortile condominiale o uno spazio commerciale, possiamo progettare, realizzare e mantenere nel tempo il verde che desideri.

Contattaci per un sopralluogo gratuito e un preventivo su misura.

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